Форум |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум » Технологии жизни » Что есть в печи, все на стол мечи!)
рассмешила
Недавно дочка моя меня тоже насмешила с этими пирогами. Видимо уже пришла в возраст печения пирогов. Пекла с черникой пресный пирог, а он получился некрасивый, да к тому же вытек...расстраивалась очень и все спрашивала: ну у тебя же такие пироги получаются, я же их с детства помню!
Harita
вот-вот, от поколения к поколению такие рецепты и секреты и передаются в семьях. Мама моя в молодом возрасте тоже бабушкину выпечку нахваливала и всё сетовала, что не получаются такие пироги и ватрушки, на что бабушка говорила - учись, пока я жива, ну и научилась мама, да так, что теперь я прищёлкиваю языком, когда вижу эти румяные пышные пирожки.
Кстати, напишу сейчас мамин/бабушкин рецепт пирожков, а вдруг кому приглянётся, они действительно вкуснющие.
Правда форма моих пирогов далеко не такая, как выходит у мамы.
Рецепт простой. Называется 20-минутка.
Ингредиенты для «теста за 20 минут»:
Мука 6 столовых ложек
Сахарный песок 8 столовых ложек
3 стакана молока
80 грамм дрожжей
Всё перемешать, оставить на 20 минут в тепле.
Когда тесто подойдёт, добавить 8 стаканов муки, 1 стакан растительного масла и щепотку соли. Вымесить тесто. И сразу же можно начинать формировать пирожки. Начинки все мы делаем с вечера всегда (отвариваем капусту, варим мясо, яйца, субпродукты и пр., чтобы в день выпечки уже не заморачиваться с этим, а только достать из холодильника) и как только пирожки вылепили, то сразу наполняем начинками. Перед выпечкой верх пирожков нужно непременно смазать яйцом. После выпечки – сливочным маслом.
Вот и всё.
ну и фоточка домашняя, тут и пироги, и ватрушка с деревенским творогом
Верх мазюкаешь сахар кладёте ?
Я желток + молока чуток (2 или 3 ч . ложечки ) сахар не кладу .
Судя по самим пирожкам - верх хорошо румянится , а что тёмненькие , то сахар горит.
Без сахара будут просто румяные и блестящие. 
Это фотка давнишняя .. "ночной пирог "
Готовится на ночь , утром просто пекут 20 или 30 минут.
Отредактировано Мила (22.12.2019 18:24:45)
Даже если тебя съели, у тебя есть два выхода.
Верх мазюкаешь сахар кладёте ?
нет, без сахара
Островитянка
Я на кефире пеку, тоже быстро получается.
Почти Кати 
Кати - индийское блюдо. Лепёшка с начинкой. Очень похоже на Шаурму, Шаварму, Тако, Даннер-Кебаб, Фахитас, Касадилью, Тантуни, Энчиладу, Бурито, Бртуч, Гирос, Дюрюм, Лаваш с шашлыком, только без мяса.
Для этого нужна пита или лаваш и начинка. Вот такую начинку мы делаем каждый день. Если даже не запихиваем в питу или лаваш, то едим как салат. Состав:
Помидор, огурец, зелёный перец, китайская капуста, петрушка, укроп, зелёный или репчатый лук, (иногда к зелёному луку добавляю дольку чеснока, но никогда с репчатым луком), лимон, можно добавить кукурузу или зелёный горошек по желанию. Молотый черный перец, соль. Я использую крупнозернистую розовую гималайскую соль, отдельно измельченную в мельничке смешанную с сухими приправами. Смешать, залить подсолнечным или оливковым или каким-то иным маслом по вкусу. Я использую оливковое не рафинированное.
Приятного аппетита
Отредактировано Лила (23.12.2019 00:11:32)
Приятного аппетита
Помидоры с огурцами не едят .
Красное с зелёным .
Даже если тебя съели, у тебя есть два выхода.
Помидоры с огурцами не едят .
Красное с зелёным .
Если нет соединяющего цвета, Ми Если он есть, то едят. Соединяющим цветом будет цвет китайской капусты, кукурузы, лимона и собственно питы.
Ты же понимаешь, что дело тут не совсем в цвете. Если просто остановиться на красном и зелёном, то с помидором нельзя и укроп и лук кушать.
Тут дело во вкусах и их влиянии на доши, если по Аюрведе. Но чтобы людям простым было проще. придумали вот такие цветовые правила. Ну это примерно как правило, что женщине во время цикла нельзя в храм, мол нечистая, нельзя кровь предлагать Богу и всё такое. Словно человек может навредить Богу. Смех один. Но вот себе навредить - это да. В то время как энергия устремлена вниз, в храме она подстёгивается вверх. И это может навредить. Но чтобы не объяснять долго, придумали правило которое проще понять в массе.
Так что не переживай, вот в таком виде - можно кушать помидоры с огурцом, поскольку энергии в этой смеси уравновешены в достаточной степени
Отредактировано Лила (23.12.2019 10:10:17)
Помидоры с огурцами не едят .
Красное с зелёным .
В смысле не едят? Всегда все ели и все норм. Если уж придираться и смотреть энергетику то много что с чем нельзя и делают не в том оттенки отвращающего цвета, что мы видим, а скорее в излучение изначальной энергии. Но это уж совсем сложно
В смысле не едят?
Я не ем их в одном салате ... с детства.
так приучили , так велели , так втюкали в голову.
Почему никто не объяснял .
Потом вычитала это : Одной из причин, по которым рекомендуется употреблять эти овощи отдельно, является то, что помидоры имеют кислую среду, огурцы - щелочную. При смешивании таких ингредиентов в осадок выпадают соли, которые нагружают сначала печень и почки. Кроме того, для переваривания помидоров и огурцов организму требуются различные ферменты. Попадая в желудок, смесь этих овощей способствует образованию газов. Происходит это потому, что желудок выделяет фермент для переваривания только одного овоща, другой же начинает бродить (гнить).(С)
Я написала про красное и зелёное потому . что раньше Лила сказала , что борщ не варит .
Потому , что зелёная капуста , а помидоры красные ( томат ) , В салате у неё получается , что капуста является соединительным цветом в салате.
Хотя по цвету наша капуста и китайская - одинаковы!!
Тогда в борще - капуста и есть соединительный цвет ... красного (томат ) , оранж (марковка ) , зелёный (приправа ) , картошка тоже соединительный цвет и свёкла ( малиновый ) лук тоже можно считать соединительным цветом.
Хочется спросить , если в борще 3 соединительных цвета (капуста и картошка лук )
То почему с её позиции он вреден ?
===========
Добавлю .
Помидоры только с луком репка (полукольцами )
А огурцы с зеленью и любым луком
Почему не знаю 
Отредактировано Мила (23.12.2019 01:18:44)
Даже если тебя съели, у тебя есть два выхода.
| Готовим еду на свежем воздухе (о вкусной и здоровой пище) | Хобби, путешествия, домашние питомцы | 05.09.2018 |
| Православная трапеза | Православный дворик | 04.01.2023 |
| МыСль. | Запределье «ПИРс у Бездны» | 30.12.2023 |
| Болталка , курилка | Столики в кафе | 18.03.2016 |
| ... ибо это Предсказано | Эзотерика/Религия/Философия/ | 09.01.2023 |
Вы здесь » Форум » Технологии жизни » Что есть в печи, все на стол мечи!)