Это Сигизмунд может выкладывал ?

Это не я  ТАК солю , а сын .
А к нему сегодня не подойти  ... весь в делах ... мдя.
Что могу про неё  (сало )  сказать .  Неё патамушта  это должна быть свинья , а не хряк. 
И то , что такое сало , как выкладывала долго не лежит , быстро надо слопать .
Я солю  только сухим способом ...соль + чеснок.
Шматками . Соль не убираю после засолки , чтобы дольше лежало.
===
Для тебя лично  залезла в Дзен и  вот ссылка :  https://page365-ru.turbopages.org/page3 … viyax.html
Рецептов достаточно любым способом .
Мне нравятся.

Подпись автора

Даже если тебя съели, у тебя есть два выхода.

та ладноть ... от тебе исчо махонький секрет . ... от сердца отрываю  ...мдя ,  но што для  любимчика не сделаешь   
Но для сухой засолки сала !!
Нужен сухой чеснок , что продаётся в магазине , в отделе приправ .
перед тем , как натирать  солью .
Надо !
Чуть /чуть посыпать сухим чесноком ... капельку  и растереть по кусману. Можно сказать слегка припудрить.
Опосля солью натирать , потом потыкать ножичком и вставить уже настоящий чеснок .
Где зубчики  нарезаны по длине кусочками .
При комнатной температуре  дня на три ...потом лопать .
Хоть один так сделай .. .
Но сало должно быть толстенькое , я  по толщине  см. 7 или больше покупаю .На ширину ладони  так сказать.
Не магазинное , где порося  шпаренный , а  совойской   очистки шкуры - обожжённой. ...мдя 
Только засолила 2 кг ...и уже  тю.. тю...почти не осталось .
Да !!
Солю шматками , а не кусочками. Ширина шматка  см 8  , длина см. 15 ...мне так удобно  и просаливается и прованивается чесноком лучше.
Соль - каменная!!
Никакой синтетики с йодом.

Отредактировано Мила (29.10.2020 23:37:41)

Подпись автора

Даже если тебя съели, у тебя есть два выхода.