Они достойны того, чтобы не только думать, но и попробовать..) Изысканный вкус приобретается во время этого таинства кулинарного)

  _______________               Кетчуп          ______________
Вкусно!

-   помидоры-2.5 кг
-   лук-0.5 кг
-  морковь-0.5 кг
-  сладкий перец-0.5 кг
-  яблоки -0.5 кг
-  чеснок-300 г
-  петрушка, укроп
-  раст. масло-1 стакан
- соль и перец  по вкусу

Измельчить все овощи-  на мясорубке или в блендере.
Переложить все в кастрюлю, добавить соль и перец, растит. масло.
Варить всю эту композицию 3 часа на медленном огне, постоянно помешивая.
Пробовать-строго обязательно) вкус у каждого свой, главное, чтобы было по вкусу.
За 15-20 минут до готовности добавить зелень и чеснок,  проварится эти оставшиеся минуты и по банкам)
Чеснок никак нельзя раньше времени добавлять..он должен сохранить аромат!

Наварила такого кетчупа уже целую бочку) Томатики в этом году мне ответили взаимностью)

В этот раз варила с горьким перцем..не трогала его, не чистила..так целиком он бороздил просторы кастрюли)
В качестве эксперимента не стала его выбрасывать и закрыла в банку..)

Сделано с любовью и..перчинкой)