Что есть в печи, все на стол мечи!)

Страница: « 1 … 28 29 30 31 32 »

Сообщений 291 страница 300 из 312

Поделиться29118.01.2022 01:43:03

Автор: Лила
Постоялец
Зарегистрирован: 10.02.2015
Сообщений: 12065
Возраст: 3 [2021-01-01]
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
09.07.2023 00:55:13

Мила

закипело , варить минуты три , выключить и дать постоять.

Думаю с макаронами без разницы при таких сроках. 5-6 мин варить или 3 мин варить потом дать постоять.... цель одна - довести их до нормального состояния и не разварить до стстояния соплей :-)

Конечно надо наблатыкаться сколько воды для макарон или крупы.

Если кидать их в кипящую воду то все равно сколько воды. Главное чтобы они были покрыты водой :-)

С кашами - да.... там болше шаманства всякого :-) Я например часто варила гречку просто заливая её горячей водой - кипятком и сразу закрыв, настаивала. Этого хватало.
А вот в горах даже 30 минут в кипятке иногда не хватало. Давление ниже - вода закипает при более низкой температуре. Фиг что сваришь нормально на большой высоте. :-) Это реальная засада.

Отредактировано Лила (18.01.2022 01:44:14)

Поделиться29212.02.2022 22:10:47

Автор: Лила
Постоялец
Зарегистрирован: 10.02.2015
Сообщений: 12065
Возраст: 3 [2021-01-01]
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
09.07.2023 00:55:13

Сегодня у нас были первые гости - соседи :-)
Сделали им " кучина традиционале" - традиционную кухню в переводе с итальянского :-) Кучина - кстати очень похоже на кухня - вам так не кажется?

Я приготовила жареную картошку с грибами. Ну, грибы мы купили мороженные фунги фирферли - по нашему лисички.
А еще недавно у нас поспела квашеная капуста. Смешали с клюквой (миртили росси) переводится как красная черника...забавно :-) и зеленым луком (чиполла верде) Чиполино помните? Он же был луковицей... чиполла а верде - зелёный. И морковкой - карота (морковка богата каротином, помните? ) Мне всё больше нравится итальянский :-)

Водки не нашли приличной. Местные сказали что у них приличной водки в магазах нет :-) Так что мы купили хороший вискарь Халэнд Парк 12лет. Ячмень для него высушивают в настоящем торфе и поэтому виски имеет выраженный дымный привкус, с лёгким ароматом вереска на заднем плане. С одной стороны вкус достаточно брутальный, а послевкусие и оттеночный запах второго плана очень нежный и сладкий :-) Один из любимых моих вискарей.

Отлично посидели, общались на английском. Приятные люди. Семейная пара. Муж - спасатель на озере, жена учительница в местной школе. В общем, замечательно пообщались...

наша стрепня

Отредактировано Лила (12.02.2022 22:15:01)

Поделиться29313.02.2022 00:27:17

Автор: Вниманий
Постоялец
Откуда: Кишинев
Зарегистрирован: 18.11.2014
Сообщений: 3993
Пол: Мужской
Возраст: 65 [1959-06-11]
Провел на форуме:
3 месяца 12 дней
Последний визит:
18.11.2024 11:06:42

Принцесса,
как швейцарцы отнеслись к этому всему, к стрепне, к приему, что из России,
что приехали сюда?... шинковали теми ножами (крупповскими)?... картошка
красиво получилась (аж не выдержал- пошел на кухню картошку чистить))
... кроме итальянского на каком языке в вашем районе говорят и какой из
"швейцарских" языков доступен Вам?

Поделиться29413.02.2022 01:03:01

Автор: Дочь снегов..
Живой снег...
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 14.05.2015
Сообщений: 2565
Провел на форуме:
13 дней 5 часов
Последний визит:
19.10.2022 23:53:02

Лила написал(а):

Сегодня у нас были первые гости - соседи ....

наша стрепня

Картошечка золотисто-аппетитная! Очень красивая..ровненькая)
Видно, хорошечно посидели...здорово, когда соседи заходят в гости..

Поделиться29513.02.2022 01:32:54

Автор: Лила
Постоялец
Зарегистрирован: 10.02.2015
Сообщений: 12065
Возраст: 3 [2021-01-01]
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
09.07.2023 00:55:13

Вниманий написал(а):

Принцесса,
как швейцарцы отнеслись к этому всему, к стрепне, к приему, что из России,
что приехали сюда?... шинковали теми ножами (крупповскими)?... картошка
красиво получилась (аж не выдержал- пошел на кухню картошку чистить))
... кроме итальянского на каком языке в вашем районе говорят и какой из
"швейцарских" языков доступен Вам?

Отлично отнеслись :-) Сказали, что очень вкусно. Хотя по честноку, грибы мне не очень пришлись... видимо потому что мороженные были, получились немного резиновыми. Капуста получилась отменная, хрустящая :-)
С нашей стороны больше итальянские швейцарцы. Со стороны Германии - больше немецких кантонов. Я понимаю по немецки и общий смысл по итальянски. По немецки немного говорю. Буду итальянский учить :-) Но многие прилично говорят на английском, ибо немецкие швейцарцы не понимают итальянских, а те не понимают французских :-) Поэтому все знают английский.
Шинковала обычным каким то ножом, тут купили на первое время... не брендовый :-) Потом что-то купим. Сковородку я привезла сюда, ножи уже не стала, потому что с ними на таможне обычно всегда вопросы :-) Тут есть Victirinox прекрасные ножи. Даже из дамасской стали... зачем она на кухне не знаю, но как факт :-)
Что из России очень спокойно. В Швейцарии много россиян живет. В этой деревне никого еще нет. Ну так, спрашивали насколько правда то что пишут и говорят, интересовались как у нас жизнь. Думаю мы их не разочаровали ответами :-) Вообще. итальянцы к россиянам как правило всегда очень хорошо относятся. Думаю, что из западных европейуев, россияне с итальянцами больше всего похожи по менталитету.

Поделиться29613.02.2022 01:36:07

Автор: Лила
Постоялец
Зарегистрирован: 10.02.2015
Сообщений: 12065
Возраст: 3 [2021-01-01]
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
09.07.2023 00:55:13

Дочь снегов.. написал(а):

Картошечка золотисто-аппетитная! Очень красивая..ровненькая)
Видно, хорошечно посидели...здорово, когда соседи заходят в гости..

Да, картошечка удалась :-)
Ну, надо знакомиться... во круг нас несколько домов стоит. Соведние участки. И у них перед домами наш строился почти полгода. Стройка всегда нарушает спокойствие :-) Так что теперь всех будем приглашать знакомится :-)

Поделиться29713.02.2022 01:50:44

Автор: Дочь снегов..
Живой снег...
Откуда: Россия
Зарегистрирован: 14.05.2015
Сообщений: 2565
Провел на форуме:
13 дней 5 часов
Последний визит:
19.10.2022 23:53:02

Лила написал(а):

Да, картошечка удалась
Ну, надо знакомиться... во круг нас несколько домов стоит. Соведние участки. И у них перед домами наш строился почти полгода. Стройка всегда нарушает спокойствие Так что теперь всех будем приглашать знакомится

Спокойствие нарушается, когда вокруг бардак творится...а когда созидают, тогда все с пониманием..
Тем более всегда интересно сунуть нос в чужой огород) узнать как и чем живут люди...чем обедают и ужинают.. о чем беседы беседуют )

Сейчас стало проще общаться, люди могут , пусть и со современными сложностями, но перемещатся..
От одного иностранца вот что услышала про русский язык...
-Когда ты говоришь по-русски, это привлекает внимание и вызывает желание понять суть..
-Русский язык звучит..элегантно, умно и глубоко.
-Он кажется спокойным и привлекательным..
Человек захотел выучить наш язык...) а ведь на самом деле интересно...как привычные слова для нас, звучат для других..)

Поделиться29813.02.2022 02:06:51

Автор: Мила
Постоялец
Откуда: мос. обл
Зарегистрирован: 11.12.2014
Сообщений: 10380
Пол: Женский
Провел на форуме:
2 месяца 14 дней
Последний визит:
08.09.2024 14:42:03

Все твои фото смотрю и всё мне нравится .
Но ! , если я к чему /либо не прицеплюсь , то значит день не задался ( шучу)
Капуста - вкусняшка .
Грибы - так себе .
Картошка - средне , но на вид вкусная.

Для картошки , чтобы она была румяной /разрумяной нужна плоская сковорода , с широким дном , а не маленьким и расширяющаяся к верху.
Это как для блинов.
Гости нужны , с соседями стоит жить дружно , как говорил в мультике кот Леопольд.
===
У тебя есть прекрасный повод для приглашения в гости - русская Масленица . Думаю у них такого праздника - нет .

Масленица начинается 28 февраля, а заканчивается Прощеным воскресеньем 6 марта.
===
эх ... плохо , что нельзя из компа с фото утащить чуток капустки а то бы ... хвать :rolleyes:

Подпись автора: Даже если тебя съели, у тебя есть два выхода.

Поделиться29913.02.2022 11:39:31

Автор: Лила
Постоялец
Зарегистрирован: 10.02.2015
Сообщений: 12065
Возраст: 3 [2021-01-01]
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
09.07.2023 00:55:13

Дочь снегов..

Спокойствие нарушается, когда вокруг бардак творится...а когда созидают, тогда все с пониманием..

Ну... как сказать... Если созидательно стучат молотками часов 5 к ряду, 5 дней в неделю. то понять можно, но удовольствия особого наверное не доставит :-) Место на котором наш дом строили давно было не обжитое.

Тем более всегда интересно сунуть нос в чужой огород) узнать как и чем живут люди...чем обедают и ужинают.. о чем беседы беседуют )

Вот тут точно. Покупая дом, ты "покупаешь" и окружение и соседей :-) А соседи тоже получают заряд новых впечатлений в размеренную жизнь. :-)

От одного иностранца вот что услышала про русский язык...
-Когда ты говоришь по-русски, это привлекает внимание и вызывает желание понять суть..
-Русский язык звучит..элегантно, умно и глубоко.
-Он кажется спокойным и привлекательным..
Человек захотел выучить наш язык...) а ведь на самом деле интересно...как привычные слова для нас, звучат для других..)

Я тоже считаю русский язык красивым. Хотя я не могу сказать как он слушается со стороны, поскольку учила его с самого детства на ровне с непали (хинди) и английским. Это три базовых языка с детства. Могу сказать, что русский похож на санскрит. А иврит сначала мне напоминал французский и арабский вместе. Очень красив итальянский.

Поделиться30013.02.2022 12:00:07

Автор: Лила
Постоялец
Зарегистрирован: 10.02.2015
Сообщений: 12065
Возраст: 3 [2021-01-01]
Провел на форуме:
3 месяца 4 дня
Последний визит:
09.07.2023 00:55:13

Мила

Все твои фото смотрю и всё мне нравится .
Но ! , если я к чему /либо не прицеплюсь , то значит день не задался ( шучу)

Спасибо ))) От тебя это лестно слышать.

Грибы - так себе .

Ага... так и было.... Лучше бы шампиньоны купила....

Картошка - средне , но на вид вкусная.

Картошка еще не совсем готова на снимке. Еще 2-3 переворачивания.... :-) Еще не солёная. В итоге она была еще немного более румяная.

Для картошки , чтобы она была румяной /разрумяной нужна плоская сковорода , с широким дном , а не маленьким и расширяющаяся к верху.

Это не маленькая, это огромная сковорода 30 в диаметре :-) С плоским дном и почти вертикальными стенками. Вот такая

Может просто на снимке так кажется, что у нее дно круглое. Но нет - плоское. широкое.

Я ее специально покупала потому что в ней очень удобно готовить жареную картошку :-) Не вываливается когда переворачиваешь. А на блинной как ворошить картошку??? Всё разлетиться

У тебя есть прекрасный повод для приглашения в гости - русская Масленица . Думаю у них такого праздника - нет .

Будешь смеяться, но есть :-) Правда в более северных частях страны, в немецко говорящих кантонах. Как и у нас, ярмарка, пляски, в конце дня около 6 вечера сжигают чучело. А праздник называется не масленица а "шестой звон" потому что сжигают на 6 удар колокола на башне с часами. Пошло из Цюриха. В остальных местах это называется картавал Фаснахт. В конце февраля, как раз перед Великим Постом. Так что это не только русская традиция. :-) Но тут в итальяно язычных, такого праздника нету. НО в принципе, жители про него знают.

Отредактировано Лила (13.02.2022 12:09:11)