О грибах в Норвегии

Отвечая на вопрос Внимания

скажу, что грибы тоже тут, но их здесь не собирают. Как так спросите вы? Да, вот, так... сами в шоке.

Ну, допустим, я родилась в Непале, долго жила в Индии, где нет культуры сбора и поедания грибов. Все, кто это делает слывут шаманами как минимум. Никто не знает, какие можно собирать, какие нет. Когда мы с мамой только приехали в Россию и у нас появились друзья и знакомые, нас начали приглашать на загородные прогулки в том числе. Тогда я впервые познакомилась с понятием шашлыки, рыбалка, и как собирать грибы...

Вот тогда, одна из моих лучших подруг в будущем, Ирка, с которой мы начинали трейдить, решила "научить"меня грибному делу
Когда ее родители поручили ей надо мной шефство в этом вопросе, она сверкнув глазами, отвела меня в сторонку и дала четкие указания что и как надо собирать. В итоге, я одна, как человек ответственный и осознавая, что должна проявить себя как можно лучше, притащила корзинку отборных мухоморов  . Ржали все долго, я же от обиды чуть не плакала... А мама, зная как я обычно расправляюсь с обидчиками строго наказала - "не вздумай даже"... а ведь так хотелось дать в глаз. Но Ирка потом сама извинилась, сказала что не смогла удержаться от такой возможности. И я ее поняла, потому что сама люблю прикалываться. В итоге, мне объяснили что где растет, как искать и как собирать. как отличать хорошие грибы от ядовитых.
Пару раз имела удовольствие ездить через Карелию, где просто грибной рай в конце лета...

Поэтому, приехав в Норвегию. мы думали, что тут все ездят в выходные за грибами, когда начинается сезон. Но к нашему удивлению, это оказалось совсем не так. Более того, и ягоду тут практически не собирают. Почему? Я думаю, что современное поколение просто перестало нуждаться в этом. Всё есть в магазине. Понятно, что в стародавние времена, конечно собирали и ели. А потом перестали. В магазинах универсальные шампиньоны, мороженные ягоды...

Есть конечно тут любители грибов, даже клубы существуют. В основном, там люди пожилые. В крупных универмагах, обычно в центральных, даже есть пункты, где грибы могут проверить. Бесплатно естественно. Добровольцы инспекторы из клубов грибников с августа по октябрь по выходным дежурят и проверяют.

Вот такие штендеры говорят о том, что тут можно это сделать.

Когда мы начали ездить за ягодами, соседи начали нас отговаривать, а когда мы показали им радостно какие бы нашли подосиновики, они прямо заволновались и отправили нас чуть ли не силой в один из клубов на проверку! Мы были в шоке. И смешно и непонятно. Объясняем, что это одни из самых вкусных грибов, универсальные для жарки, варки, маринования, сушения.... а они нам в ответ, что они точно помнят, что "род сопп" - красный гриб - так они зовут подосиновики, был исключён из официального списка съедобных. Здравствуй блин страна викингов и любителей природы ...   
Это кто же у вас до такого додумался спрашиваю... Жмут плечами...
Ладно, говорим, поехали с нами, мы вам докажем. что это грибы правильные. Поехали в клуб, там опытные грибники посмотрели наши грибы, похлопали нам по плечам, пожали руки. Говорят, в России знают толк в грибах. О то ж...

Вот, так это примерно происходит. Но могу сказать, что когда начали обращать на это внимание, то поняли, что есть процесс и обратный. То есть идет ликбез населения о полезности грибов, о том как и когда собирать, что собирать. что нет, как готовить... Литературка имеется даже, в газетках пишут...

[
Нам конечно смешно и диковато на это смотреть... Во истину сапожники без сапог... живут в грибном рае и не используют то, что дает природа. А грибы тут везде. Даже в городе, на участках перед домами...

После того, как наши друзья убедились, что это кушать можно, мы позвали их к себе на жареную картошку с грибами и лучком... Приготовила все буквально за час. Покидала туда еще немного овощей, преследуя корыстнную цель почистить холодильник и подала вот, в таком виде

Надо было видеть лица.... но не решилась фотографировать Они были на самом деле удивлены, что это так вкусно. Конечно, они слышали, конечно они регулярно их видели... но как говорится, обходили стороной и не представляли, что под ногами столько всего вкусного. А пожрать вкусно в Норвегии любят

В итоге, в очередной раз, мы поехали в несколько машин с ночевкой на 2,5 дня по грибы да по ягоды. Ходили, показывали. рассказывали, готовили даже прямо на природе. Однако с этим тут строго и только в отведенных местах. Костры ни-ни. Штрафы такие, что лучше не пробовать. 200-300-500 тысяч евро...легко. И даже слушать не станут.

Ниже подсобрала несколько фото что делали в разное время в поездках за грибами и что еще не выкладывала... Хотя, у нас "за грибами" понятие растяжимое. Если по пути увидим гору заманчивую. залезем, не пропустим... ну, вот, как в этот раз... за грибами ж собирались... увидели, залезли. Что-то грибов нет

Ну, или так... высоко сижу, грибы ищу.. эй грибы, вы где?

Хотя, на самом деле тут скорее надо смотреть чтобы не наступить

Грибная медитация

Можно и приятное с полезным сочетать. То есть и в горы идти и грибы собирать.
Немного рекламы с размахиванием флагом... некоторые наши друзья за пределами России до сих пор не все поняли, что мы в Норвегии 

Красота же правда?

То же и с ягодой

Мы правда запасы на зиму не делаем. Немного грибов намариновала, но в основном ради вкуса... гостей угощать.

А еще, мы иногда пытаемся половить рыбу и иногда, даже, это получается, хотя мы не заядлые рыбаки... скорее просто ради удовольствия и в основном Серёга. Я на рыбалке работаю скорее обрабатывающим комбинатом Он ловит, я готовлю...

Ну, а в целом, наслаждаемся природой и пока на удивление хорошей погодой. Наверное, компенсация за прохладное лето... у нас в разгаре золото осени...

Да,  вот еще купили лодку надувную... теперь по озерам и рекам можно плавать...

Вот такая красота..

Отредактировано Лила (16.07.2020 17:50:53)